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正宗西餐烹調法

正宗西餐烹調法

定　價：￥1.55

作　者： 徐呈明，陸佩蘭編著
出版社： 遼寧科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 烹飪 菜譜
ISBN： 9787538103458 出版時間： 1988-12-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 141頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書包括西菜特點、歐洲各國飲食習慣和代表風味、西餐餐具用法、西餐常用的烹調原料、烹調法、西餐的選擇、上菜順序、西餐與洋酒、吃西餐的禮儀、西餐菜譜等十二個部分。

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