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中國菌菜譜

中國菌菜譜

定　價：￥7.50

作　者： 陳士瑜編
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 食用菌類 菜譜
ISBN： 9787504402295 出版時間： 1988-12-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 688頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書精選古代烹飪典籍中用菌類烹制的各種名饌佳肴譜，博采京、廣、川、揚等各系著名菌菜之精華，兼收制作簡便之家常菜肴，酌錄別具風(fēng)格之菌類小菜。

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