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家庭小吃

家庭小吃

定　價：￥2.00

作　者： 李代全，周建華編寫
出版社： 重慶出版社
叢編項： 《川菜大全》叢書
標(biāo)　簽： 食譜
ISBN： 9787536605299 出版時間： 1988-05-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 196頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書匯集148個小吃品種，包括面條、包子、餃子、糕、團(tuán)、餅飯、泥和凍各類小吃，詳細(xì)介紹其特色、用料、制作方法和要領(lǐng);此外，還介紹了常用面團(tuán)及調(diào)制等基礎(chǔ)知識。

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