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餐臺技藝

餐臺技藝

定　價：￥13.00

作　者： 蒲桂珍主編
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 餐廳 商業(yè)服務(wù)
ISBN： 9787501908950 出版時間： 1990-09-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 201頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書系統(tǒng)地闡述了餐臺擺設(shè)技藝和餐巾折花造型藝術(shù)。餐臺設(shè)計以中高檔和大型國宴主臺為主，餐巾折花以花鳥形象為主。

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