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西式家宴

西式家宴

定　價(jià)：￥3.20

作　者： 宋業(yè)渝編著
出版社： 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 烹飪
ISBN： 9787532322534 出版時(shí)間： 1991-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 264頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書系統(tǒng)介紹了便宴、冷餐會(huì)、雞尾酒會(huì)、茶會(huì)、舞會(huì)、野餐等西式餐飲的組織、菜單及100多種西菜的配制，西式餐具的選購等。

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