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烹調(diào)技術(shù)與飲食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)

烹調(diào)技術(shù)與飲食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)

定　價(jià)：￥8.20

作　者： 吳稚松編著
出版社： 中國(guó)人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 烹飪 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
ISBN： 9787300013992 出版時(shí)間： 1992-09-01 包裝：
開(kāi)本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 476頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書介紹了中、西餐烹飪、微波烹飪的技術(shù)操作、食品營(yíng)養(yǎng)及食品衛(wèi)生等知識(shí)。含圖表124幅、問(wèn)題索引700余條。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《烹調(diào)技術(shù)與飲食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

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