蔥姜蒜治百病

　　我國人民有食用蔥、姜、蒜的悠久歷史。在制作各種美味佳肴時，蔥、姜、蒜是不可缺少的辛香調(diào)味品，同時，在醫(yī)療上也大有可為。它們的藥用價值為人們所知，在李時珍著名的《本草綱目》中較詳細地記載了其藥物功效，蔥能“除風(fēng)濕身痛麻痹，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒，腹痛，小兒盤腸內(nèi)釣，婦人飪娠溺血，通乳汁、散乳汁、散乳癰、利耳鳴，涂吠傷，制蚯蚓毒”，姜“生用發(fā)散，熟用和中。解食野禽成喉痹。浸汁點赤眼，搗汁和黃明膠熬貼風(fēng)濕痛甚妙?！爆F(xiàn)代藥理實驗研究認為，蒜含揮發(fā)性的皮膚真菌抑制作用更強，且能發(fā)汗解熱、利尿、健脾，含揮發(fā)性成分有化痰作用。姜含揮發(fā)油能促進血液循環(huán)，并發(fā)汗，含姜辣素能刺激胃液分泌，興奮腸管，促進消化。生姜濾液能有效地抑制葡萄球菌，對陰道滴蟲及皮膚真菌也有明顯的抑制作用。大蒜不但含豐富的營養(yǎng)，而且有很強的殺菌作用，蒜辣素中含硫化合物對血脂過高癥有明顯的防治作用，還可增加人體的免疫功能，防止癌癥的發(fā)生。可見它們醫(yī)用功效之在，用途之廣。應(yīng)用蔥、姜、蒜治病，古今書刊中記載甚多，惜尚未見有關(guān)專書。鑒于此，作者廣收此類方藥集成本書。其所涉病證達百余種，包括內(nèi)、外、婦、兒、皮膚、五官諸科，方藥均以蔥、姜、蒜為主，具有簡便、實用，療效可靠的特點，讀者患有不適或在醫(yī)院確診之后，不妨在本書中選方用藥。

暫缺《蔥姜蒜治百病》作者簡介