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酶的結(jié)構(gòu)和作用機(jī)制

酶的結(jié)構(gòu)和作用機(jī)制

定　價：￥8.70

作　者： （英）弗斯塔（Fersht，Alan）著；杜錦珠等譯
出版社： 北京大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 酶學(xué)
ISBN： 9787301013885 出版時間： 1991-06-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 488頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹酶的結(jié)構(gòu)和其催化作用之間的關(guān)系，酶的立體化學(xué)方法，高度專一性的不可逆抑制劑，蛋白質(zhì)動力學(xué)，酶的基因工程和蛋白質(zhì)工程，幾個重要酶的結(jié)構(gòu)與機(jī)制等資料。

作者簡介

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圖書目錄

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