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食品雕刻技術(shù)

食品雕刻技術(shù)

定　價：￥2.00

作　者： 盧躍興編寫
出版社： 上海科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787532315772 出版時間： 1989-11-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 104頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書共分三大部分，一、食品雕刻基礎(chǔ)知識，二、浮雕參考圖案，三、食品雕刻圖解50例，并附有部分彩圖。

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