注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術工業(yè)技術輕工業(yè)、手工業(yè)食品調味論

食品調味論

食品調味論

定　價：￥6.95

作　者： （日）太田靜行著；方繼功等譯
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 味覺 調味品
ISBN： 9787504401762 出版時間： 1989-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數： 446頁 字數：  

內容簡介

　　全書共分十八章，敘述了味覺的生理變化影響味覺的條件和味的檢驗評定方法，以及食品各種基本味的性質和調味料的來源、特性，還介紹了食品調味的具體實例和新產品的研制與調味方法。

作者簡介

暫缺《食品調味論》作者簡介

圖書目錄

暫缺《食品調味論》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網 www.shuitoufair.cn 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網安備 42010302001612號