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水果加工知識(shí)與技術(shù)

水果加工知識(shí)與技術(shù)

定　價(jià)：￥3.50

作　者： 王瑞龍編著
出版社： 中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 水果加工
ISBN： 9787501707188 出版時(shí)間： 1990-09-01 包裝：
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 232頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)從水果加工的主要原料、分類(lèi)、加工原理、方法和工藝方面，介紹了果品干制、果品糖制、果汁的制作等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《水果加工知識(shí)與技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

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