中國食糖史稿

　　本書內(nèi)容包括糖和人類的關(guān)系，人對自然糖的食用，飴糖、甘蔗、甜菜生產(chǎn)的發(fā)展，蔗糖、甜菜糖的生產(chǎn)，糖食制品史、中國歷代的糖業(yè)發(fā)展概況等。書末并附有宋王灼的《糖霜譜》。

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