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肉類及其制品化學(xué)分析檢驗手冊

肉類及其制品化學(xué)分析檢驗手冊

定　價：￥11.50

作　者： 美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗署（USDA-FSIS）編制；邵俊杰等編譯
出版社： 湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 肉制品
ISBN： 9787535710888 出版時間： 1993-01-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 399頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書是用于向美國進(jìn)出口及美國國內(nèi)肉類及其制品檢驗的官方分析檢驗方法手冊，內(nèi)容包括：肉制品、輔料、常量分析方法、微量分析方法等6章。

作者簡介

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