酒店財(cái)會(huì)內(nèi)部控制策略與技巧

第一章 內(nèi)部控制的基本原理
第一節(jié) 內(nèi)部控制的概念
第二節(jié) 內(nèi)部控制的內(nèi)容
第三節(jié) 內(nèi)部控制的局限性
第二章 酒店財(cái)會(huì)組織結(jié)構(gòu)
第一節(jié) 酒店組織結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 財(cái)會(huì)組織結(jié)構(gòu)
第三章 客房收入內(nèi)部控制
第一節(jié) 客房入內(nèi)部控制的基本出發(fā)點(diǎn)
第二節(jié) 客房收入內(nèi)部控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
第三節(jié) 客房收入內(nèi)部控制的基本程序
第四節(jié) 客房收入是夜間稽核
第五節(jié) 客房收入的日間稽核
第六節(jié) 保證金收支的內(nèi)部控制
第七節(jié) 訂金預(yù)收和退還的內(nèi)部控制
第八節(jié) 日間房租的內(nèi)部控制
第九節(jié) 房租減扣的內(nèi)部控制
第十節(jié) 住客換房的內(nèi)部控制
第四章 餐飲收內(nèi)部控制
第一節(jié) 餐飲收入內(nèi)部控制的基本出發(fā)點(diǎn)
第二節(jié) 餐飲收入內(nèi)部控制的基本程序
第三節(jié) 收銀機(jī)控制程序
第四節(jié) 餐單編號(hào)控制程序
第五節(jié) 現(xiàn)金幣種控制及其他控制制度
第六節(jié) 取菜單內(nèi)部控制
第七節(jié) 餐飲收入的夜間稽核
第八節(jié) 餐飲收入的日間稽核
第九節(jié) 早茶早點(diǎn)內(nèi)部控制
第十節(jié) 自助餐內(nèi)部控制
第五章 其他收入內(nèi)部控制
第一節(jié) 房間小酒吧內(nèi)部控制
第二節(jié) 洗戲機(jī)收入內(nèi)部控制
第三節(jié) 游戲機(jī)收入內(nèi)部控制
第四節(jié) 商務(wù)中心、商場(chǎng)、汽車(chē)等營(yíng)業(yè)收入內(nèi)部控制
第六章 各種結(jié)算方式的內(nèi)部控制
第一節(jié) 信用卡結(jié)算內(nèi)部控制
第二節(jié) 支票收受的內(nèi)部控制
第三節(jié) 信貸帳款內(nèi)部控制
……
第七章 采購(gòu)內(nèi)部控制
第八章 費(fèi)用支出內(nèi)部控制