新編果農(nóng)手冊(cè)

     目錄
   一 果樹(shù)的生物學(xué)特性
    （一）果樹(shù)的生命周期
    1幼年期 2初結(jié)果期 3盛果期 4衰老期
    （二）果樹(shù)的年周期
    1根系的生長(zhǎng) 2萌芽與枝條生長(zhǎng)
    （三）果樹(shù)的花芽分化
    1花芽分化過(guò)程 2影響花芽分化的因素
    （四）果樹(shù)的開(kāi)花結(jié)果
    1開(kāi)花 2傳粉與親和性 3坐果與提高坐果率
   二 果樹(shù)的分類(lèi)
    （一）按果樹(shù)的落葉期分類(lèi)
    （二）按植物的生長(zhǎng)習(xí)性分類(lèi)
    （三）按果樹(shù)的生態(tài)適應(yīng)性分類(lèi)
    1寒帶果樹(shù) 2溫帶果樹(shù) 3亞熱帶果樹(shù)
    4熱帶果樹(shù)
    （四）按果樹(shù)果實(shí)的形態(tài)結(jié)構(gòu)和利用特性分類(lèi)
    1落葉果樹(shù) 2常綠果樹(shù)
    （五）果樹(shù)品種的分類(lèi)
    （六）按植物學(xué)分類(lèi)
    1裸子植物果樹(shù) 2被子植物果樹(shù)
   三 常用果樹(shù)砧木
    （一）蘋(píng)果砧木
    （二）梨砧木
    （三）桃砧木
    （四）李砧木
    （五）甜櫻桃砧木
    （六）杏砧木
    （七）扁桃砧木
    （八）柿砧木
    （九）核桃砧木
    （十）獼猴桃砧木
    （十一）柑桔砧木
    （十二）葡萄砧木
    （十三）板栗砧木
    （十四）棗砧木
    （十五）山植砧木
   四 果樹(shù)主要優(yōu)良品種簡(jiǎn)介
    （一）蘋(píng)果
    1新紅星 2頂紅 3首紅 4超紅
    5俄勒岡短枝 6緋紅 7富士系
    8早生富士 9短枝紅富士 10紅王
    將 11北海道9號(hào) 12喬納金 13
    王林 14秦冠 15勝利 16矮生型
    金冠 17玫瑰紅 18遼伏 19秀水
    國(guó)光 20津輕
    （二）梨
    1京白梨 2鴨梨 3雪花梨 4酥
    梨 5早酥梨 6巴梨 7茄梨
    8茌梨 9庫(kù)爾勒香梨 10蘋(píng)果梨
    11蒼溪梨 12錦豐梨 13秦酥梨
    14豐水梨 15幸水梨 16寶珠梨
    （三）桃
    1早久保 2雨花露 3慶豐 4北
    農(nóng)早艷 5大久保 6燕紅 7京艷
    8秋香 秋蟠桃 10 玉露
    11深州水蜜 12黃露桃 13豐黃
    （四）葡萄
    1京早晶 2京大晶 3奧林匹亞
    4巨峰 5先鋒 6伊豆錦 7乍娜
    8黑查馬特 9黑奧林 10早生高
    墨 11 紅伊豆 12秋紅 13紅瑞寶
    14 京玉
    （五）李
    1小核李 2晚紅 3西瓜李 4槜
    李 5玉皇李 6秋李 7桃葉李
    8北京牛心李 9北京紅肉李 10寧
    夏牛心李
    （六）杏
    1大巴達(dá) 2蘭州大接杏 3里枝杏
    4玉巴達(dá) 5華縣大接杏 6大香白杏
    7龍王帽 8串枝紅杏 9蘋(píng)果白杏
    10阿克西米西杏 11拳杏
    （七）棗
    1金絲小棗 2郎家園棗 3靈寶大棗
    4駿棗 5梨棗 6大葉無(wú)核棗
    7雞蛋棗 8贊皇大棗 9無(wú)核棗
    10龍須棗 11 晉棗
    （八） 山楂
    1金星 2寒露紅 3敞口山楂
    4京短1號(hào) 5磨盤(pán)
    （九）柿
    1磨盤(pán)柿 2八月黃 3七月早
    4鏡面柿 5杵頭柿 6高腳方柿
    7羅田甜柿 8富有柿
    （十）板栗
    1燕山紅栗 2燕昌栗 3燕豐栗
    4金豐 5海豐 6玉豐 7明棟栗
    8九家種 9魁栗 10遲栗子
    （十一）核桃
    1薄殼香 2北京861 3中林1號(hào)
    4中林5號(hào) 5紙皮核桃 6光皮綿核桃
    7薄皮核桃
    （十二）櫻桃
    1那翁 2大紫 3紅燈 4早紫
    5早豐 6紅艷
    （十三）草莓
    1全明星 2寶交早生 3春香
    4麗紅 5香玉 6美珠 7紅露
    8長(zhǎng)豐
    （十四）獼猴桃
    1早鮮 2魁蜜 3香豐 4海沃德
    5艾博特
    （十五）石榴
    1泰山大紅石榴 2臨潼天紅蛋 3粉紅甜
    石榴 4瑪瑙子石榴 5玉石子石榴
    （十六）無(wú)花果
    1卵圓黃 2小果黃 3英國(guó)紅
    4紅色種 5新疆早熟無(wú)花果 6新疆黃無(wú)花
    果
    （十七）柑桔
    1宮川 2興津 3朱柑 4紅桔
    5貴農(nóng)早生212號(hào) 6楊柳1號(hào)
   五 苗木繁育
    （一）苗木繁育的幾種形式
    1自育苗 2合同育苗 3直接外購(gòu)苗
    （二）育苗地的選擇與規(guī)劃整理
    1選擇苗圃地 2圃地育苗選擇條件 3苗
    圃地區(qū)劃設(shè)計(jì)
    （三）實(shí)生苗培育
    1砧木種子的采集 2種子質(zhì)量 3種子貯
    藏 4種子處理 5播種
    （四）嫁接苗培育
    1時(shí)期 2砧木 3采集接穗 4接
    穗貯藏 5嫁接
    （五）自根苗的培育
    1扦插法 2壓條法
    （六）蘋(píng)果矮化苗的培育
    1矮化砧木 2矮化砧苗的培育
    （七）脫毒苗的培育
    1組織培養(yǎng)法 2熱處理 3無(wú)病毒苗鑒定
    4培育無(wú)毒苗的步驟
    （八）苗木出圃與假植技術(shù)
    1起苗 2苗木檢疫 3苗木出圃規(guī)格
    4假植 5苗木包裝運(yùn)輸
    （九）苗圃育苗的管理技術(shù)要點(diǎn)
    1灌水和排水 2中耕除草 3追肥
    4砧苗摘心 5芽接苗副梢整理
    6砧苗上的分枝 7病蟲(chóng)害防治
   六 果園建立
    （一）園址的選擇
    1平地類(lèi)型的評(píng)價(jià) 2丘陵山地的評(píng)價(jià)
    （二）果園的土地規(guī)劃
    1園地調(diào)查 2果園小區(qū)的規(guī)劃 3道路
    系統(tǒng)的規(guī)劃 4輔助建筑物及綠肥基地
    5排灌系統(tǒng) 6防護(hù)林系統(tǒng)
    （三）果樹(shù)的種類(lèi)和品種
    1樹(shù)種品種選擇的依據(jù) 2樹(shù)種品種的配置
    3授粉樹(shù)的配置
    （四）果樹(shù)定植密度和定植方式
    1定植密度 2定植方式
    （五）果樹(shù)定植技術(shù)
    1定植前的土壤和苗木準(zhǔn)備 2定植時(shí)期和方法
    3定植后的管理 4定植技術(shù)流程
    （六）果園的改造和更新
   七 果園土、肥、水管理
    （一）果園土壤管理
    1我國(guó)果園的土壤類(lèi)型 2影響果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的土
    壤特性 3土壤質(zhì)地、酸堿度和有機(jī)質(zhì)
    4土壤改良 5果園土壤管理方法 6果園
    間作
    （二）果園施肥
    1果園肥料種類(lèi)及其主要特性 2施肥時(shí)期
    3施肥方法 4綠肥
    （三）果園灌水和排水
    1果園灌水 2果園排水
   八、果樹(shù)整形和修剪
    （一）果樹(shù)整形修剪常用名詞解釋
    1枝干 2芽
    （二）整形修剪的作用 依據(jù)與原則
    1整形修剪的作用 2整形修剪的依據(jù)
    3整形修剪的原則
    （三）果樹(shù)修剪基本方法
    1果樹(shù)修剪的時(shí)期 2果樹(shù)的樹(shù)形 3修
    剪的基本方法
    （四）不同年齡時(shí)期的修剪
    1幼樹(shù)期修剪 2始果期修剪 3初盛果
    期修剪 4盛果期修剪 5衰老期修剪
    （五）幾種不正常樹(shù)的改造
    1低產(chǎn)旺樹(shù)的修剪 2生長(zhǎng)衰弱樹(shù)的修剪
    3老樹(shù)更新修剪 4“大不年”樹(shù)的修剪
    5放任樹(shù)的修剪
   九、矮化密植栽培技術(shù)
    （一）矮密栽培的優(yōu)點(diǎn)
    1早結(jié)果早豐產(chǎn) 2前期單位面積產(chǎn)量高
    3便于管理 4經(jīng)濟(jì)效益高 收回成本快
    5有利于品種更新和新技術(shù)的應(yīng)用 6恢復(fù)產(chǎn)量較
    快
    （二）矮密栽培豐產(chǎn)的原因
    （三）矮密栽培的途徑
    1利用矮化砧木 2選用短枝型芽變品種
    3利用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 4應(yīng)用喬砧的人工致矮技術(shù)
    （四）矮密栽培的發(fā)展前景
    （五）矮密栽培的栽植方式和密度
    1栽植方式 2栽植密度
    （六）矮密栽培的技術(shù)特點(diǎn)
    1果園土、肥 水管理 2整形修剪 3冬
    季修剪 4夏季修剪
   十、果園其它管理
    （一）如何提高果樹(shù)坐果率
    1落花落果的原因 2提高坐果率的措施
    （二）疏花疏果
    1疏花疏果的時(shí)間 2留果量的確定 3疏
    花疏果的方法
    （三）樹(shù)體保護(hù)
    1凍害防止 2刮樹(shù)皮和涂白 3吊枝和
    撐枝 4傷口治療和補(bǔ)洞 5橋接
    （四）如何提高果實(shí)的著色度
    1控制肥水 2生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用 3果
    實(shí)套袋 4鋪反光膜 5摘葉和轉(zhuǎn)果
   十一 主要果樹(shù)周年管理技術(shù)要點(diǎn)
    （一）蘋(píng)果周年管理
    （二）梨樹(shù)周年管理
    （三）桃樹(shù)周年管理
    （四）杏樹(shù)周年管理
    （五）李樹(shù)周年管理
    （六）葡萄周年管理
    （七）板栗周年管理
    （八）核桃周年管理
    （九）柿樹(shù)周年管理
    （十）棗樹(shù)周年管理
    （十一）山楂周年管理
    （十二）草莓周年管理
    （十三）櫻桃周年管理
   十二 果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)診斷和配方施肥
    （一）果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)診斷
    1形態(tài)診斷 2葉分析診斷 3施肥診斷
    （二）果樹(shù)的配方施肥
    1配方施肥的含義 2果樹(shù)配方施肥現(xiàn)狀
    3果樹(shù)復(fù)混肥配方的確定 4復(fù)混肥的有效成分
    5果樹(shù)施用復(fù)混肥與單施某種化肥的區(qū)別
    6果農(nóng)自制摻混肥 7幾種果樹(shù)肥料配方的特點(diǎn)
   十三 果樹(shù)主要病蟲(chóng)害及其防治
    （一）果樹(shù)主要蟲(chóng)害及其防治
    1蘋(píng)果害蟲(chóng) 2梨樹(shù)害蟲(chóng) 3桃樹(shù)害蟲(chóng)
    4葡萄害蟲(chóng) 5柑桔類(lèi)害蟲(chóng) 6其
    它果樹(shù)害蟲(chóng)
    （二）果樹(shù)次要蟲(chóng)害及其防治
    （三）果樹(shù)主要病害及其防治
    1蘋(píng)果病害 2梨樹(shù)病害 3核果類(lèi)病害
    4葡萄病害 5干果類(lèi)病害 6柑
    桔類(lèi)病害
   十四 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在果樹(shù)上的應(yīng)用
    （一）植物激素
    1植物激素的種類(lèi) 2植物激素的調(diào)節(jié)作用
    （二）植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
    1植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在果樹(shù)生產(chǎn)上的用途 2植物生
    長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的主要類(lèi)型 3應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)注
    意的問(wèn)題 4植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在果樹(shù)上的應(yīng)用實(shí)例
   十五 果品貯藏與加工
    （一）果品貯藏
    1果品貯藏的基本原理 2蘋(píng)果和梨的貯藏
    3山楂的貯藏 4桃、杏、李的貯藏 5葡
    萄的貯藏 6草莓的貯藏 7柿的貯藏
    8獼猴桃的貯藏 9板栗的貯藏
    （二）果品加工
    1果品的干制 2自然干制 3人工干制
    4幾種主要果品的干制 5干制品的包裝
    及貯藏 6果品的糖制 7果汁的制造
    8果品的罐藏
   十六 果園養(yǎng)蜂授粉
    （一）蜜蜂是果樹(shù)最理想的授粉者
    1形體的特殊性 2授粉的專(zhuān)一性 3生
    活的群居性 4食料的貯存性 5飼養(yǎng)的運(yùn)
    移性 6人工的訓(xùn)練性
    （二）蜜蜂授粉的效果
    （三）影響蜜蜂授粉的主要因素
    1天氣狀況 2蜂群狀況 3授粉時(shí)間
    4農(nóng)藥影響 5蜂群與果樹(shù)的距離
    6果農(nóng)與蜂農(nóng)的合作 7其它因素
    （四）利用蜜蜂授粉的技術(shù)措施
    1準(zhǔn)備量足質(zhì)優(yōu)的授粉蜂群 2掌握好蜂群進(jìn)園的
    時(shí)間 3合理放置蜂群 4訓(xùn)練授粉蜜蜂
    5適當(dāng)生產(chǎn) 飼喂粉蜜 提供水源 6選
    擇適宜的授粉樹(shù) 7簽定蜜蜂授粉合同
    （五）蜜蜂授粉注意事項(xiàng)
    1蘋(píng)果 2梨 3柑桔 4桃
    5李 6草莓 7櫻桃
   十七 果農(nóng)常用基礎(chǔ)知識(shí)
    （一）候平均氣溫分級(jí)
    （二）雨 雪強(qiáng)度分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
    （三）風(fēng)力等級(jí)標(biāo)志
    （四）天氣預(yù)報(bào)中常用語(yǔ)
    （五）主要果樹(shù)種類(lèi)對(duì)土壤pH值的適應(yīng)范圍
    （六）土壤酸堿度（pH）的等級(jí)劃分
    （七）果樹(shù)畝栽株數(shù)參考
    （八）主要果樹(shù)對(duì)自然環(huán)境條件的要求
    （九）二十四節(jié)氣釋義
    （十）農(nóng)家肥的肥分 性質(zhì)和施用
    （十一）幾種草木灰營(yíng)養(yǎng)元素的含量
    （十二）幾種常用化肥性質(zhì)和應(yīng)用時(shí)的注意事項(xiàng)
    1氮肥 2磷肥 3鉀肥 4復(fù)合
    肥 5微量元素肥料
    （十三）常用農(nóng)藥的藥劑性能和使用時(shí)的注意事項(xiàng)
    1敵敵畏 2樂(lè)果 3敵百蟲(chóng)
    4殺滅菊酯 5溴氰菊酯 6甲基異柳磷
    7辛硫磷 8西維因 9對(duì)硫磷
    10代森鋅 11甲基托布津
    12多菌靈 13 速克靈 14五氯硝基苯
    15退菌特 16三氯殺螨砜
    （十四）攝氏（℃）華氏（0F）溫度換算
    （十五）常用化學(xué)元素用字表
    （十六）常用科技符號(hào)意義
    （十七）面積和體積的計(jì)算方法及公式
    （十八）幾種果實(shí)中單寧的含量
    （十九）幾種果實(shí)中的含糖量
    （二十）幾種果實(shí)中各種維生素的含量
    （二十一）幾種果實(shí)中果膠的含量
    （二十二）幾種果實(shí)可食部分中蛋白質(zhì)的含量
    （二十三）主要果實(shí)適宜的貯藏溫度和濕度
    （二十四）不同果樹(shù)不同生育期有害低溫
    （二十五）幾種果樹(shù)耐低溫的程度