出口加工蔬菜

     目錄
   一 蔬菜罐頭的加工與出口
    （一）蔬菜罐頭生產(chǎn)及貿(mào)易概況
    （二）蔬菜罐藏工藝
    （三）蔬菜罐藏容器
    （四）番茄
    （五）蘑菇
    （六）石刁柏
    （七）甜玉米
    （八）青豆
    （九）青刀豆
    （十）蠶豆
    （十一）荸薺（馬蹄）
    （十二）竹筍
    （十三）胡蘿卜
    （十四）甘薯
    （十五）佐餐混合蔬菜罐頭
    （十六）腌制蔬菜罐頭
    （十七）調(diào)味蔬菜罐頭
   二 蔬菜干制品的加工與出口
    （一）蔬菜干制品的貿(mào)易概況
    （二）干制原理和方法
    （三）胡蘿卜
    （四）姜
    （五）洋蔥
    （六）花椰菜
    （七）白菜
    （八）大蒜
    （九）刀豆
    （十）菠菜
    （十一）馬鈴薯
    （十二）南瓜
    （十三）木耳
    （十四）香菇
    （十五）黃花菜
    （十六）辣椒
    （十七）薇菜
   三 腌制蔬菜的加工與出口
    （一）腌制蔬菜的貿(mào)易概況
    （二）腌制蔬菜的加工原理
    （三）榨菜
    （四）糖醋大蒜
    （五）蘿卜
    （六）大頭菜
    （七）干菜筍
   四 初制品的加工與出口
    （一）筍的加工
    （二）蕨菜加工
    （三）咸蕌頭
   五 蔬菜湯的加工與出口
    （一）概況
    （二）蔬菜湯用原料及加工設(shè)備、流程
    （三）湯汁基料的加工
    （四）菜豆湯
    （五）蘆筍濃湯
    （六）番茄湯
    （七）高濃度番茄湯
    （八）蔬菜湯
    （九）牛尾巴湯
    （十）什錦蔬菜湯
    （十一）高濃度芹菜湯
    （十二）通心粉蔬菜湯
    （十三）高濃度扁豆咸肉湯
    （十四）脫水湯料的加工
   六 出口加工蔬菜有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定
    （一）果蔬罐頭的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
    （二）罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)則
    （三）美國(guó)進(jìn)口食品的管理
    （四）FDA食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
    （五）蔬菜及制品中的農(nóng)藥及獸藥殘留限量
    （六）美國(guó)與果蔬加工品管理有關(guān)的機(jī)構(gòu)
    （七）低酸性罐頭向FDA登記審報(bào)程序
   參考文獻(xiàn)