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食用蕈菌生物技術及應用

食用蕈菌生物技術及應用

定　價：￥38.00

作　者： 劉祖同，羅信昌編著
出版社： 清華大學出版社
叢編項： 清華大學學術專著
標　簽： 醫(yī)用生物學
ISBN： 9787302049388 出版時間： 2002-09-01 包裝： 精裝
開本： 26cm 頁數(shù)： 147 字數(shù)：  

內容簡介

　　食用蕈菌生物技術及應用》是作者總結多年的研究工作經(jīng)驗、理論思維和科研成果，收集國內外最新的有關資料編撰而成。主要包括食用蕈菌基因工程技術、DNA指紋技術（RFLP，RAPD， rDNA-ITS，PFGE）、原生質體技術（原生質體融合、原生質體單核化等）、酶工程技術、發(fā)酵工程技術及食用章菌多糖與提取技術等內容。本書內容新穎，技術先進、適用，可供科研機構研究人員、大專院校生物系有關專業(yè)師生和研究生及廣大食用蕈茵科研工作者和管理人員參考。

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