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軟飲料工藝學(xué)

軟飲料工藝學(xué)

定　價(jià)：￥28.00

作　者： 高愿軍主編
出版社： 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)： 高等職業(yè)教育教材
標(biāo)　簽： 飲料

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ISBN： 9787501936618 出版時(shí)間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 422頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　高等職業(yè)教育教材。本書(shū)內(nèi)容包括軟飲料用水及水處理、軟飲料常用的原輔材料、軟飲料包裝材料和容器、碳酸飲料、果蔬汁飲料、植物蛋白飲料、固體飲料。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《軟飲料工藝學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

緒論 第一章：軟飲料用水及水處理 第二章：軟飲料常用的原輔材料 第三章：軟飲料包裝才和容器 第四章：碳酸飲料 第五章：果蔬汁飲料 第六章：乳性飲料 第七章：植物蛋白飲料 第八章：固體飲料 第九章：礦泉水 第十章：茶飲料 第十一章：功能性飲料 第十二章：軟飲料生產(chǎn)衛(wèi)生管理和質(zhì)量檢驗(yàn)

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