生物工程概論

1.緒論
1.1 生物工程的產(chǎn)生與發(fā)展
1.2 生物工程的基本內(nèi)容
1.3 生物工程在國民經(jīng)濟(jì)中的地位
1.4 生物工程展望
1.5 如何學(xué)好生物工程
習(xí)題
2.細(xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)
2.1細(xì)胞是生命的基本單位
2.1.1“種”——生物分類的基本單位
2.1.2 動(dòng)物、植物和微生物的區(qū)別
2.1.3 細(xì)胞——生命的基本單位
2.2 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)
2.2.1 細(xì)胞膜
2.2.2 細(xì)胞器
2.2.3 膜系統(tǒng)
2.3 細(xì)胞的類型
2.4 細(xì)胞的物質(zhì)組成
3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)化學(xué)
3.1 蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)氨基酸的組成
3.2 氨基酸的性質(zhì)
3.2.1 氨基酸解離與等電點(diǎn)
3.2.2 氨基酸的重要性質(zhì)
3.3 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)
3.4 蛋白質(zhì)中的非氨基酸組分
3.5 蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)
3.5.1 蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)形成機(jī)理
3.5.2 蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)類型
3.6 蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)和三、四級結(jié)構(gòu)
3.7 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系
3.8 蛋白質(zhì)的功能
3.8.1 食用
3.8.2 酶
3.8.3 抗體、抗原
3.8.4 激素、調(diào)節(jié)因子
3.8.5 膠原蛋白
3.8.6 受體蛋白
3.8.7 蛋白質(zhì)毒素、蛋白質(zhì)構(gòu)象病
3.9 氨基酸工業(yè)
3.9.1 調(diào)味品
3.9.2 藥物、食品添加劑
3.9.3 化學(xué)試劑
3.10蛋白質(zhì)資源及其利用
3.10.1 利用野生蛋白質(zhì)資源
3.10.2 調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)
3.1O.3 改良農(nóng)作物品種
3.10.4 開發(fā)蛋白質(zhì)材料
習(xí)題
4.核酸結(jié)構(gòu)化學(xué)
4.1 核酸的組成
4.2 核酸的一級結(jié)構(gòu)
4.2.1 核苷酸的聚合
4.2.2 核酸一級結(jié)構(gòu)的表示
……
5.DNA重組技術(shù)與基因工程
6.蛋白質(zhì)與酶工程
7.細(xì)胞工程
8.發(fā)酵工程
9.生物制藥
10.生物材料與生物芯片
11.生物工程與環(huán)境保護(hù)
附錄
參考文獻(xiàn)