食用菌生產技術手冊

前言
第一章 概述
一、食用菌的經濟價值
二、食用菌生產的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展方向
三、食用菌用林的培育和利用
第二章 食用菌生物學基礎
一、食用菌的形態(tài)結構
二、食用菌的生活史及春繁殖
三、食用菌的營養(yǎng)生理
四、食用菌的生態(tài)
五、食用菌生長發(fā)育的環(huán)境條件
第三章 食用菌菌種分離、選育和保藏
一、菌種分離培養(yǎng)基的制備
二、食用菌良種選育的原理和方法
三、菌種分離的方法
四、菌種保藏方法
第四章 菌種生產
一、固體菌種生產常用儀器設備的消毒藥品
二、消毒和滅菌
三、主要食用菌菌種的生產技術
四、液體菌種的生產和使用
第五章 食用菌栽培技術
一、雙孢蘑菇栽培
二、香菇栽培
三、草菇栽培
四、黑木耳栽培
五、銀耳栽培
六、平菇栽培
七、金針菇栽培
八、猴頭菌栽培
九、茯苓栽培
十、靈芝栽培
十一、滑菇栽培
十二、雞腿菇載培
十三、竹蓀栽培
十四、灰樹花栽培
十五、大肥菇栽培
十六、毛木耳栽培
十七、金耳栽培
十八、姬松茸栽培
十九、阿魏蘑栽培
二十、秀珍菇栽培
二十一、柳松菇栽培
二十二、真姬栽培
二十三、杏鮑菇栽培
二十四、松口蘑栽培
二十五、羊肚菌栽培
第六章 食用菌工廠化生產
……
第七章 食用菌病蟲螨害及其防治
第八章 食用菌保鮮和加工
主要參考文獻