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餐飲定價策略

餐飲定價策略

定　價：￥36.00

作　者： 趙建民，沈建龍編著
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 飲食業(yè)
ISBN： 9787538135855 出版時間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開本： 24cm 頁數(shù)： 321頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書共分9章，內(nèi)容包括：餐飲定價的基本概念、餐飲定價的特點與原則、影響餐飲產(chǎn)品定價的因素、餐飲定價的策略等。

作者簡介

暫缺《餐飲定價策略》作者簡介

圖書目錄

餐飲定價的基本概念
餐飲定價的特點與原則
影響餐飲產(chǎn)品定價的因素
餐飲成本核算
餐飲定價的步驟、方法
餐飲定價的策略
餐飲定價實用戰(zhàn)術(shù)
餐飲產(chǎn)品定價的控制
合理定價與利潤管理
后記
參考書目

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