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四季餅類食譜

四季餅類食譜

定　價(jià)：￥9.50

作　者： 紫毫編
出版社： 陜西旅游出版社
叢編項(xiàng)： 家庭四季美食叢書
標(biāo)　簽： 面食

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ISBN： 9787541816017 出版時(shí)間： 2001-01-01 包裝： 膠版紙
開本： 20cm 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書向您介紹了，蒸餅：蒸千層餅、千層脂油餅、千層火腿蛋餅、月牙餅、蒸棗餅、咸蛋蒸肉餅、家常春餅、扣蝦餅、豬肉餅、白果餅、桂花餅、盤香餅、翻邊餅、豆餡蒸餅、什錦蒸餅、團(tuán)圓餅、情侶餅、甜咸蒸餅、紅棗桂花餅、紅棗豆沙餅、半月棗餅、棗泥蒸餅、蕓片桂花餅、金銀餅、混糖餅……另外還有：煎餅、炸餅、烤餅、烙餅、燴、燜、炒餅。

作者簡介

暫缺《四季餅類食譜》作者簡介

圖書目錄

一 蒸餅
蒸千層餅
千層脂油餅
千層火腿蛋餅
月牙餅
蒸棗餅
咸蛋蒸肉餅
家常春餅
扣蝦餅
豬肉餅
白果餅
桂花餅
盤香餅
翻邊餅
豆餡蒸餅
什錦蒸餅
團(tuán)圓餅
情侶餅
甜咸蒸餅
紅棗桂花餅
紅棗豆沙餅
半月棗餅
棗泥蒸餅
蕓片桂花餅
金銀餅
混糖餅
……
二 煎餅
三 炸餅
四 烤餅
五 烙餅
六 燴、燜、炒餅

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