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家常菜譜

家常菜譜

定　價(jià)：￥15.00

作　者： 吳美清編著
出版社： 云南科技出版社
叢編項(xiàng)： 中國滇菜叢書
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787541615481 出版時(shí)間： 2001-01-01 包裝： 精裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 196頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書將菜譜分為“涼菜甜菜類”、“山珍食用菌類”、“水產(chǎn)品類”、“畜禽蛋乳類”、“蔬菜果品類”五大類。

作者簡介

暫缺《家常菜譜》作者簡介

圖書目錄

滇菜概述
彝族 喝茶要喝罐罐茶 飲酒要飲轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒
肝膽糝
皮肝糝
烤彝味兔
巍山焦肝
煙熏干巴
鍋貼乳餅
油炸螞蚱
炸土海參
火燒黃鱔
甜筍燉排骨
羊皮煮肉
揚(yáng)武骨蚱
火烤豬肉
狗肉湯鍋
羊肉湯鍋
舂鵪鶉
火燒鯽魚
市菜雞嗉子
白族 蒼山洱海情 情食美昧生
干 攢
乳扇涼雞
涼拌螺肉
五香弓魚
油炸仙人掌花
劍川地參
大理砂鍋魚
喜洲魚
桃花弓魚
柳蒸豬頭
鹽燉罐子狗
木瓜燜雞
炒乳扇絲
魚茸乳扇卷
釀雪梨
……

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