前言
一、白菜類
(一)菜心
(二)紫菜薹
(三)薹菜
(四)烏塌菜
二、芥菜類
(一)葉用芥菜
(二)莖用芥菜
(三)根用芥菜
三、根菜類
(一)牛蒂
(二)美洲防風
(三)根菾菜
(四)辣根
(五)蕪菁甘藍
四、綠葉菜類
(一)葉用萵苣
(二)落葵
(三)紫辦
(四)葉菾菜
(五)結球茴香
(六)番杏
(七)紫背天葵
五、蔥蒜類
(一)韭蔥
(二)細香蔥
(三)蕌頭
六、茄果類
(一)櫻桃番茄
(二)人參果
(三)酸漿
七、瓜類
(一)佛手瓜
(二)金絲瓜
(三)瓠瓜
(四)蛇瓜
八、豆類
(一)荷蘭豆
(二)四棱豆
九、薯芋類
十、芽苗菜
十一、多年生蔬菜
十二、藥用蔬菜
十三、野菜