飯店英語(yǔ)手冊(cè)

第一章 世界貿(mào)易組織ABC
第二章 星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容
第三章 教你說(shuō)地道的飯店英語(yǔ)
1.預(yù)訂房間
2.接待處
3.應(yīng)接服務(wù)
4.問(wèn)訊處
5.出納員
6.電話總機(jī)
7.客房服務(wù)
8.洗衣服務(wù)
9.特殊服務(wù)
10.餐廳預(yù)定
11.接待客人
12.點(diǎn)菜
13.上菜
14.付賬
15.酒吧
16.商務(wù)中心
17.娛樂(lè)健身中心
18.購(gòu)物
第四章 常用中餐菜名
冷盤類
1.北京風(fēng)味
2.廣東風(fēng)味
3.福建風(fēng)味
4.上海風(fēng)味
5.四川風(fēng)味
6.揚(yáng)州風(fēng)味
山珍海味類
1.北京風(fēng)味
2.潮州風(fēng)味
3.廣東風(fēng)味
4.福建風(fēng)味
5.上海風(fēng)味
6.四川風(fēng)味
7.揚(yáng)州風(fēng)味
家禽類
1.北京風(fēng)味
2.潮州風(fēng)味
3.福建風(fēng)味
4.廣東風(fēng)味
5.四川風(fēng)味
6.揚(yáng)州風(fēng)味
7.上海風(fēng)味
水產(chǎn)類
肉類
野味類
其它
主食
第五章 常用西餐菜名
附錄