寶寶營養(yǎng)食譜

     目錄
   一、嬰兒營養(yǎng)與合理喂養(yǎng)
    （一）嬰兒營養(yǎng)
    1.熱能
    2.蛋白質
    3.脂肪
    4.碳水化合物
    5.鈣和磷
    6.鐵
    7.鋅
    8.維生素
    9.水
    （二）嬰兒合理喂養(yǎng)
    1.為什么要添加嬰兒輔食
    2.怎樣添加嬰兒輔食
   二、幼兒營養(yǎng)與膳食
    （一）幼兒營養(yǎng)
    1.熱能
    2.蛋白質
    3.脂肪
    4.碳水化合物
    5.礦物質
    6.維生素
    7.水
    （二）幼兒膳食
    1.膳食構成
    2.合理烹調
    3.掌握幼兒正確的進膳方法
   三、怎樣給嬰幼兒補充所缺營養(yǎng)素
    （一）維生素D
    （二）維生素A
    （三）鐵
    （四）鋅
    （五）維生素B1
    （六）維生素B2
    （七）維生素C
   四、嬰兒食譜
    （一）供4～6個月嬰兒選用的食譜
    鮮橘汁
    鮮檸檬汁
    西瓜汁
    山楂水
    糖水櫻桃
    西紅柿汁
    鮮菠菜水
    莧菜水
    香蕉蜂蜜牛奶
    香蕉泥
    蘋果泥
    紅棗泥
    胡蘿卜泥
    豆腐糊
    蛋黃泥
    雞肝糊
    豬肝泥
    魚肉糊
    西紅柿魚
    牛奶粥
    蛋黃粥
    青菜粥
    水果麥片粥
    水果藕粉
    鮮紅薯泥
    蘋果金團
    粗粉糕
    米粉粥
    面糊糊湯
    （二）供7～9個月嬰兒選用的食譜
    牛奶香蕉糊
    蘋果醬
    三色肝末
    魚泥
    鮮蝦肉泥
    營養(yǎng)蛋餅
    牛奶蛋
    兩色蛋
    什錦豬肉菜末
    火腿土豆泥
    花豆腐
    面包布丁
    牛奶玉米粥
    大米粥
    草莓麥片粥
    肉末菜粥
    雞肉粥
    白薯泥
    爛面條糊
    雞蛋面條
    煮掛面
    牛奶蜂蜜餅干
    面包干
    （三）供10～12個月嬰兒選用的食譜
    蘋果色拉
    翡翠泥
    葡萄干土豆泥
    煎西紅柿
    臘腸西紅柿
    蝦末菜花
    蜜制胡蘿卜
    水果拌豆腐
    蒸肉豆腐
    豬肝丸子
    豆豉牛肉末
    清水煮荷包蛋
    黃魚小餡餅
    栗子粥
    燕麥片粥
    蜂蜜大米飯
    肉松飯
    西紅柿飯卷
    雞蛋米粉
    疙瘩湯
    雞湯煮餃子
    涂抹面包片
    果醬薄餅
    月亮小蛋糕
   五、幼兒食譜
    （一）供1～2歲幼兒選用的食譜
    肉末西紅柿
    燒茄泥
    溫拌雙泥
    黃瓜色拉
    肉豆腐糕
    蛋黃豆腐
    奶汁焅豆腐
    雞蛋羹
    清蒸肝糊
    炒青椒肝絲
    熘番茄丸子
    三色肉丸
    青椒魚仁
    魚丸湯
    茄汁蝦球
    五彩蝦仁
    桂花栗子羹
    雞血豆腐湯
    蝦皮紫菜蛋湯
    牛肉茸粥
    魚茸粥
    大米肉菜粥
    兩米蕓豆粥
    玉米面豆粥
    鴛鴦面湯
    蔥油開洋面
    高湯水餃
    雞絲餛飩
    鮮奶果子杯
    小肉卷
    奶油開花包
    豆沙小兔
    豆沙鮮桃
    三色花蕊卷
    麻醬花卷
    菜肉小包子
    胡蘿卜餅
    果醬花糕
    （二）供2～3歲幼兒選用的食譜
    海米冬瓜湯
    番茄蛋湯
    豬肝湯
    汆番茄丸子湯
    汆肉丸湯
    香椿芽拌豆腐
    燒草魚豆腐
    蝦皮豆腐
    鍋塌豆腐
    海米炒油菜平菇
    拌芹菜
    雞油豌豆
    太陽肉
    珍珠丸子
    炒三色肉丁
    腐乳燒肉
    紅燒牛肉
    鹵豬肝
    開洋漲蛋
    三色蛋糕
    番茄炒雞蛋
    西紅柿荷包蛋
    芙蓉雞片
    三色雞片
    拌魚米
    繡球魚丁
    茄汁青椒魚片
    三色魚丸
    菊花鱖魚
    番茄魚排
    冰糖薏仁米
    紅小豆粥
    什錦甜粥
    麻心湯圓
    刀魚面
    薺菜肉餛飩
    牛肉水餃
    鳳尾燒賣
    蝦肉小籠
    櫻桃開花饅頭
    佛手包
    棗泥包子
    糖餡小刺猬
    果味涼糕
    家常巧果
    油煎南瓜餅