老小吃 老味道

　　本書(shū)是“懷舊叢書(shū)”之《老小吃o老味道》篇。本書(shū)選編了全國(guó)各地的作者所寫(xiě)的描述各地方老小吃、老味道的文章，內(nèi)容全面翔實(shí)。雖然書(shū)中所描寫(xiě)的部分老小吃、老味道，已經(jīng)被歷史淘汰了，但它們所留給我們的那種舒暢與懷念，卻并未隨著它們的消失而消散了，反而，這種感覺(jué)隨著時(shí)間的流逝變得越來(lái)越強(qiáng)烈起來(lái)。近年來(lái)，以“老”“舊”打頭的圖書(shū)出版忽然成為熱點(diǎn)，以至構(gòu)成20世紀(jì)末一種非常耐人尋味的重要文化現(xiàn)象。但讓人感到遺憾的是，大多數(shù)這類圖書(shū)僅僅停留于對(duì)那些固態(tài)的、無(wú)機(jī)的老舊物質(zhì)形態(tài)的機(jī)械記錄上，而忽視了這些物的背后活生生的、無(wú)限豐富的人的生命與精神，忽略了過(guò)去年代的人們?cè)谂c自然萬(wàn)物的交往中那種和諧的、安樂(lè)的生命感覺(jué)與人生態(tài)度，忽視了在時(shí)間的流逝中，歷史到底剝奪了我們生命中哪些最值得珍惜的感覺(jué)、感情與活動(dòng)？基于這種想法，本書(shū)編者在前此圖書(shū)的基礎(chǔ)上進(jìn)行升華，也以此寄編者對(duì)于農(nóng)耕時(shí)代美好事物的懷念與眷戀，并從中汲取生活的信念與力量。本套叢書(shū)的編選卻是一個(gè)艱難的過(guò)程，由于時(shí)間緊張而資料查找不便，加上各冊(cè)編選者對(duì)叢書(shū)收錄內(nèi)容理解不盡一致，以至本叢書(shū)還留有一些小小的遺憾。其實(shí)，本叢書(shū)所涉獵的許多條目還可以收集更豐富更有趣更別致的說(shuō)法與內(nèi)容。本套叢書(shū)的編寫(xiě)，如魯迅所說(shuō)，這也是“為了忘卻的紀(jì)念”，畢竟，歷史在進(jìn)行中，有它的理性和目的，歷史大概的確是在螺旋式上升。然而，我們是否真的能忘卻或應(yīng)該忘卻？

暫缺《老小吃 老味道》作者簡(jiǎn)介