國際飯店管理

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前言
致謝
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第一部分 總論與歷史回顧
1.全球化、旅游業(yè)與住宿業(yè)
全球化與商界
旅游業(yè)
國際住宿業(yè)
全球化的住宿業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)
小結
2.國際飯店的興起
歷史回顧
飯店聯(lián)號的發(fā)展
海外發(fā)展
美國的飯店的聯(lián)號
起源于美國的國際飯店聯(lián)號選萃
歐洲的飯店聯(lián)號
印度的飯店聯(lián)號
亞太地區(qū)的飯店聯(lián)號
非洲的飯店聯(lián)號
與航空公司聯(lián)合
兼并與收購
小結
3.國際旅行、旅游與飯店業(yè)中的政治問題
旅游壁壘、旅游投資壁壘和旅游運營壁壘
政府對飯店的規(guī)則
與行業(yè)壁壘打交道的國際組織
政府支持對旅游與飯店業(yè)的必要性
國家旅游組織
國際飯店集團與發(fā)展中國家
……
第二部分 國際飯店投資、開發(fā)與協(xié)議
第三部分 人力資源與文化差異
第四部分 國際飯店運營
第五部分 全球競爭及未來展望