中小餐廳經(jīng)營管理200問

　　本書以問答的形式，對中小型餐廳在經(jīng)營管理中常見的200個問題作了詳細的解答。該書內(nèi)容豐富，涉及面廣，講解深入淺出，通俗易懂，具有較強的知識性、指導(dǎo)性及實用性，是廣大經(jīng)營者切實有效的經(jīng)營管理參考書。本書前言特色及評論文章節(jié)選由于所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的分離，投資者和經(jīng)營者看問題的角度必然出現(xiàn)差異，不可能有完全、絕對的一致性。因此，在經(jīng)營中出現(xiàn)意見不統(tǒng)一是很正常的現(xiàn)象。

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