現(xiàn)代飯店入職必讀

前言
第一章酒店的基本知識
第一節(jié)酒店的基本概念
第二節(jié)酒店的服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施
第三節(jié)酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置與基本崗位職責(zé)
思考題
第二章酒店意識
第一節(jié)服務(wù)意識
第二節(jié)客人意識
第三節(jié)服務(wù)質(zhì)量意識
思考題
第三章酒店員工的職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)
第一節(jié)酒店員工的職業(yè)道德
第二節(jié)酒店員工的禮貌修養(yǎng)
第三節(jié)酒店員工的禮儀禮貌要求第四節(jié)國內(nèi)外忌諱常識
思考題
第四章酒店員工的電話接聽與服務(wù)
第一節(jié)酒店電話接聽服務(wù)規(guī)則
第二節(jié)酒店電話接聽服務(wù)技巧
思考題
第五章酒店與員工的勞動(dòng)關(guān)系
第一節(jié)酒店與員工的勞動(dòng)合同
第二節(jié)勞動(dòng)合同的履行與變更
第三節(jié)勞動(dòng)合同的管理監(jiān)督及勞動(dòng)爭議的解決
思考題
第六章酒店的員工手冊
第一節(jié)酒店簡介及勞動(dòng)條例
第二節(jié)員工福利及員工守則
第三節(jié)獎(jiǎng)懲條例.安全守則及授權(quán)制度
思考題
第七章酒店消防常識
第一節(jié)燃燒的基本知識
第二節(jié)酒店的消防設(shè)施
第三節(jié)酒店的防火制度
第四節(jié)發(fā)生火警怎么辦
思考題
第八章入職基礎(chǔ)英語
第一節(jié)職位.職務(wù)及部門名稱
第二節(jié)數(shù)字及日期
第三節(jié)基本語句