紅葡萄酒鑒賞手冊(cè)

　　世界頂級(jí)紅葡萄酒的權(quán)威指南葡萄酒專家對(duì)品酒、奉酒、藏酒的經(jīng)驗(yàn)介紹。如今，上佳紅葡萄酒已不再是法國(guó)的專利。從美國(guó)加利福尼亞州的各色優(yōu)良葡萄品種，到澳大利亞和新西蘭寒冷地帶的高超種植技術(shù)，都使得今天的酒客可以享受和欣賞到來(lái)自世界各地的紅葡萄酒。本書是紅葡萄酒這種高雅飲品的綜合指南，它不僅讓你了解紅葡萄酒釀造的復(fù)雜過(guò)程，還向你講述頂級(jí)紅葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程，以及“地域”的重要性。書中的囊括了所有重要的葡萄酒品種，從歐洲舊款的波爾多酒到“新世界”的卡本妮酒均一覽無(wú)遺。本書的中心部分是對(duì)世界著名紅葡萄酒的描述和介紹，包括顯赫的拉菲特·羅施爾德酒、西班牙的家族經(jīng)營(yíng)的穆加酒和南非哈密頓·羅素葡萄園的非凡的出品。每一篇介紹都有專業(yè)試酒點(diǎn)評(píng)，以及作者就款型及年份而提出的的個(gè)人意見。紅葡萄酒釀制已臻成熟之境，而《紅葡萄酒鑒賞手冊(cè)》將給你帶來(lái)品酒的無(wú)盡情趣。

　　MichaelEdwards是位受歡迎的葡萄酒雜志記者，是獲獎(jiǎng)作品《香檳鑒賞手冊(cè)（ChampagneCompainion）》的作者，現(xiàn)任《宴席籌辦和酒店管理（CatererandHotelkeeper）》雜志的葡萄酒記者。他是法國(guó)許多著針釀酒師公認(rèn)的葡萄酒權(quán)威，還為《潷酒瓶（Decanter）》和《鄉(xiāng)村生活（CountryLife）》雜志撰稿。