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　　為了豐富人民的日常飲食生活，作者根據(jù)多年的烹調(diào)經(jīng)驗，并參考有關(guān)資料，收集編寫了風(fēng)味燒烤60種，書中每道燒烤的制作工序都配有示意圖，通俗易懂，既適合家庭使用，也可供餐館業(yè)及享飪愛好者參考。

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烤羊排
新疆烤羊肉串
烤羊腰串
風(fēng)味烤牛腰
烤鵪鶉
五香烤雞腿
串烤雞胗
風(fēng)味串烤牛心管
串烤雞頭
烤雞脖子
烤地瓜片
盤烤馬鈴薯
烤羊小腿
烤羊蹄
串烤風(fēng)味鮮魷魚
新疆烤牛肉串
盤烤五花肉
盤烤牛肉片
烤鮮貝
盤烤鴛鴦貝
韓式烤里脊
盤烤羊肉片
等等

ISBN：	9787538837070	出版時間：	2000-01-01	包裝：
開本：	26cm	頁數(shù)：	62頁	字數(shù)：

風(fēng)味燒烤60種