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西餐技藝：圖集（2 餡餅、蛋糕和餅干）

西餐技藝：圖集（2 餡餅、蛋糕和餅干）

定　價：￥23.80

作　者： （英）杰妮·賴特（Jeni Wright），（英）艾里克·特耶（Eric Treuille）著；張珺譯
出版社： 廣東科技出版社
叢編項： 西餐技藝
標　簽： 西餐
ISBN： 9787535926470 出版時間： 2001-01-01 包裝：
開本： 28cm 頁數(shù)： 42頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本冊詳細介紹了“薄層餅和水果卷”、“蛋糕的制作”、“特別蛋糕”、“花色小糕點”、“蛋奶和奶油”、“雞蛋的挑選和使用”等內(nèi)容。

作者簡介

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