草莓栽培與加工

第一章 草莓栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 草莓主要品種
第三節(jié) 草莓的植物學(xué)特征
第四節(jié) 草莓的生物學(xué)特性
第五節(jié) 草莓的繁殖方法
第六節(jié) 栽培技術(shù)
第七節(jié) 草莓的管理技術(shù)
第八節(jié) 草莓的病蟲害及其防治
第九節(jié) 草莓發(fā)生生理異常的原因及相應(yīng)措施
第二章 草莓加工
第一節(jié) 草莓的采摘、裝運及貯藏
第二節(jié) 草莓加工用輔料
第三節(jié) 包裝容器
第四節(jié) 草莓醬加工
第五節(jié) 日本草莓醬生產(chǎn)方法介紹
第六節(jié) 草莓醬罐頭標(biāo)準(zhǔn)與檢驗
第七節(jié) 家庭自制草莓醬罐頭的簡易方法
第八節(jié) 草莓汁加工
參考文獻(xiàn)