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內(nèi)容簡介

　　本書介紹的129種名特優(yōu)新蔬菜，是根據(jù)北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心近十余年從國內(nèi)外引種的近200種2000余個(gè)蔬菜品種的資源中，經(jīng)過試種、經(jīng)濟(jì)價(jià)值鑒定、生產(chǎn)示范以及推廣地信息反饋后總匯篩選出來的，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，而且具有較好的發(fā)展前途。書中介紹了129種蔬菜的植物學(xué)特征、對栽培環(huán)境條件的要求、栽培技術(shù)、營養(yǎng)價(jià)值、食用方法等，并配置了多幅彩圖。本書編寫者都是名特優(yōu)新蔬菜的種植實(shí)踐者，他們將此書奉獻(xiàn)給從事蔬菜生產(chǎn)的廣大農(nóng)戶及科技工作者，以供人們生產(chǎn)應(yīng)用，并達(dá)到脫貧致富的目的。

作者簡介

暫缺《名特優(yōu)新蔬菜129種》作者簡介

圖書目錄

序
一、根、莖菜類
（一）櫻桃蘿卜
（二）辣根
（三）牛蒡
（四）婆羅門參
（五）鴉蔥
（六）美洲防風(fēng)
（七）澤芹
（八）桔梗
（九）輪葉黨參
（十）沙參
（十一）百合
（十二）玉竹
（十三）天門冬
（十四）何首烏
（十五）彩色根甜菜
（十六）魔芋
（十七）菊芋
（十八）沙姜
（十九）蕺菜
（二十）地筍
（二十一）蔞蒿
（二十二）藤三七
（二十三）蕉芋
（二十四）蘆筍
二、白菜類
（二十五）菜心
（二十六）烏塌菜
（二十七）奶白菜
（二十八）薹菜
（二十九）京水菜
三、甘藍(lán)類
（三十）羽衣甘藍(lán)
（三十一）抱子甘藍(lán)
（三十二）皺葉甘藍(lán)
（三十三）芥藍(lán)
（三十四）海甘藍(lán)
（三十五）千寶菜
（三十六）紫苤藍(lán)
四、葉菜、花菜類
……
五、芳香族及蔥蒜類
六、瓜菜、果菜類
七、豆類
八、多年生類及其他
主要參考文獻(xiàn)