玉米酒精生產(chǎn)新技術(shù)

    第一章 緒論
   第二章 酒精生產(chǎn)常用的谷物原料
   第三章 原料的貯存與清選除雜
    第一節(jié) 谷物原料的貯存
    第二節(jié) 原料清選的目的
    第三節(jié) 原料清選的工藝
    第四節(jié) 原料清選的主要設(shè)備
    第五節(jié) 原料清選的衛(wèi)生要求
   第四章 谷物原料的粉碎
    第一節(jié) 原料粉碎的基本知識(shí)
    第二節(jié) 谷物原料的粉碎工藝
    第三節(jié) 粉碎工藝常見(jiàn)的設(shè)備
    第四節(jié) 粉碎工序的工藝衛(wèi)生規(guī)范
   第五章 高溫雙酶法液化糖化工藝
    第一節(jié) 蒸煮（液化）糖化工藝中拌料的基本知識(shí)
    第二節(jié) 傳統(tǒng)的蒸煮糖化工藝
    第三節(jié) 酒精生產(chǎn)中常用的酶制劑
    第四節(jié) 雙酶法液化、糖化工藝
    第五節(jié) 酒糟離心液的回流
    第六節(jié) 酒糟離心液回流工藝的研討
    第七節(jié) 谷物原料酒精廠液化、糖化工藝研討
    第八節(jié) 液化糖化工序主要設(shè)備
    第九節(jié) 螺旋板換熱器在液化、糖化工序中的應(yīng)用
    第十節(jié) 開機(jī)停機(jī)操作及故障排除
   第六章 酒精大罐發(fā)酵技術(shù)
    第一節(jié) 酒精發(fā)酵的基本理論
    第二節(jié) 傳統(tǒng)的酒精發(fā)酵
    第三節(jié) 酒精連續(xù)發(fā)酵的基本理論
    第四節(jié) 酒精大罐發(fā)酵技術(shù)
    第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)鹽在酒精大罐發(fā)酵中的應(yīng)用
    第六節(jié) 小麥、高粱、大米連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)酒精探討
    第七節(jié) 固定化酵母的應(yīng)用
    第八節(jié) 酵母回流新工藝
    第九節(jié) 發(fā)酵工序的主要設(shè)備
    第十節(jié) 發(fā)酵工序的操作舉例
   第七章 多效蒸餾技術(shù)
    第一節(jié) 酒精蒸餾與精餾的基本原理
    第二節(jié) 蒸餾的節(jié)能技術(shù)
    第三節(jié) 多效蒸餾工藝
    第四節(jié) 抽出蒸餾是生產(chǎn)高級(jí)食用酒精的關(guān)鍵
    第五節(jié) 脫甲醇塔在六塔差壓蒸餾中的應(yīng)用
    第六節(jié) 蒸餾塔與相關(guān)設(shè)備
    第七節(jié) 酒精質(zhì)量問(wèn)題及解決對(duì)策
    第八節(jié) 多效蒸餾的操作
   第八章 共沸精餾生產(chǎn)無(wú)水酒精的技術(shù)
    第一節(jié) 無(wú)水酒精的用途
    第二節(jié) 無(wú)水酒精生產(chǎn)的原理
    第三節(jié) 無(wú)水酒精的生產(chǎn)方法
    第四節(jié) 恒沸精餾法生產(chǎn)無(wú)水酒精
    第五節(jié) 分子篩床法生產(chǎn)無(wú)水酒精
   第九章 酒糟廢液的治理
    第一節(jié) 國(guó)內(nèi)酒糟廢液的治理
    第二節(jié) 國(guó)外酒糟廢液的治理
    第三節(jié) 我國(guó)引進(jìn)DDGS生產(chǎn)技術(shù)的概況
    第四節(jié) DDGS國(guó)產(chǎn)化的幾點(diǎn)建議
   第十章 酒精糟液的分離
    第一節(jié) 我國(guó)酒糟分離的現(xiàn)狀
    第二節(jié) DDGS生產(chǎn)離心分離的重要意義
    第三節(jié) 臥螺機(jī)分離工藝中有關(guān)問(wèn)題的討論
    第四節(jié) 離心分離的工藝流程
    第五節(jié) 離心分離工序的主要設(shè)備
    第六節(jié) 離心分離工序的操作
   第十一章 酒糟離心液的蒸發(fā)與濃縮
    第一節(jié) 蒸發(fā)的基本知識(shí)
    第二節(jié) 酒糟離心液濃縮的目的
    第三節(jié) 酒糟離心液對(duì)蒸發(fā)濃縮設(shè)備及工藝的要求
    第四節(jié) 蒸發(fā)器的類型
    第五節(jié) 酒糟離心液蒸發(fā)工藝應(yīng)考慮的問(wèn)題
    第六節(jié) 常見(jiàn)的蒸發(fā)工藝流程
    第七節(jié) 選擇設(shè)計(jì)酒糟離心液蒸發(fā)設(shè)備的注意事項(xiàng)
    第八節(jié) 蒸發(fā)設(shè)備運(yùn)行概況舉例
    第九節(jié) 六效真空蒸發(fā)的操作規(guī)程
   第十二章 酒糟的干燥與造粒
    第一節(jié) 干燥與造粒的目的
    第二節(jié) DDGS生產(chǎn)中常見(jiàn)的干燥器
    第三節(jié) 酒糟干燥常見(jiàn)的流程
    第四節(jié) 酒糟干燥流程的探討
    第五節(jié) 造粒機(jī)與造粒工藝流程
    第六節(jié) DDGS的質(zhì)量
   第十三章 DDGS的生產(chǎn)工藝
    第一節(jié) DDGS生產(chǎn)的一般工藝
    第二節(jié) 機(jī)械蒸氣再壓縮節(jié)能新技術(shù)簡(jiǎn)介
    第三節(jié) 采用無(wú)蒸發(fā)系統(tǒng)的酒糟干燥流程
    第四節(jié) 采用無(wú)離心分離系統(tǒng)的酒糟干燥流程
    第五節(jié) 酒精工廠的污染及其防治
   第十四章 酒精的深加工
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 新工藝白酒發(fā)展的研討
    第三節(jié) 雜醇油對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量及人體健康的影響
    第四節(jié) 俄得克酒的生產(chǎn)技術(shù)
    第五節(jié) 用優(yōu)質(zhì)酒精開發(fā)的其他新產(chǎn)品
    第六節(jié) 我國(guó)白酒工業(yè)發(fā)展的探討
   第十五章 玉米油的生產(chǎn)工藝
    第一節(jié) 玉米油開發(fā)利用價(jià)值
    第二節(jié) 玉米的脫胚工藝
    第三節(jié) 玉米胚芽榨油工藝
    第四節(jié) 玉米胚浸出法制取毛油
    第五節(jié) 玉米酒精廠發(fā)酵罐取油工藝
    第六節(jié) DDGS浸出法制油工藝
    第七節(jié) 玉米油的精煉
    第八節(jié) 玉米油精煉的關(guān)鍵設(shè)備
    第九節(jié) 玉米油精煉的操作及衛(wèi)生規(guī)范
   第十六章 二氧化碳的回收與應(yīng)用
    第一節(jié) 二氧化碳的用途
    第二節(jié) 二氧化碳的性質(zhì)
    第三節(jié) 二氧化碳回收的原理
    第四節(jié) 發(fā)酵法二氧化碳生產(chǎn)方法
    第五節(jié) 二氧化碳回收裝置設(shè)計(jì)
    第六節(jié) 二氧化碳生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題
    第七節(jié) 二氧化碳回收的經(jīng)濟(jì)效益
   第十七章 儀表用壓縮空氣系統(tǒng)
    第一節(jié) 供氣質(zhì)量要求
    第二節(jié) 供氣系統(tǒng)工藝流程
    第三節(jié) 壓縮空氣系統(tǒng)主要設(shè)備
    第四節(jié) 壓縮空氣的干燥與干燥器
    第五節(jié) 空壓機(jī)運(yùn)行負(fù)荷控制與系統(tǒng)保護(hù)
    第六節(jié) 儀用壓縮空氣系統(tǒng)供氣配管
    第七節(jié) 儀用壓縮空氣氣源系統(tǒng)與控制
    保護(hù)電氣線路
   第十八章 酒精生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化
    第一節(jié) 工業(yè)自動(dòng)化儀表及控制裝置的發(fā)展
    第二節(jié) 自動(dòng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)基本知識(shí)簡(jiǎn)介
    第三節(jié) 酒精生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化的現(xiàn)狀
    第四節(jié) 提高酒精生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化水平的對(duì)策
   第十九章 計(jì)算機(jī)技術(shù)在儀表與控制系統(tǒng)中的應(yīng)用
    第一節(jié) 計(jì)算機(jī)系統(tǒng)組成簡(jiǎn)介
    第二節(jié) 應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)的工業(yè)自動(dòng)化儀表
    第三節(jié) 計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)的基本組成
    第四節(jié) 計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)的類型
    第五節(jié) 計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)在酒精工業(yè)中的應(yīng)用展望
   附錄
    一、食用酒精國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10343——89
    二、無(wú)水酒精國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB678——90
    三、DDGS質(zhì)量
    四、汽油醇質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（變性）