文化交流的軌跡：中華蔗糖史

　　本書作者從糖這種人人日常所用而又微不足道的東西的發(fā)展中，向世人揭示出一部十分具體、生動的中外文化交流史。作者用數(shù)年時間，翻閱了自周秦以來浩如煙海的中外群籍，從“糖”字的演變到甘蔗種植、制糖業(yè)的發(fā)展，引用了大量例證，用以說明：文化交流而使科技得以發(fā)展，人類必須互相學(xué)習(xí)、取長補(bǔ)短，才能不斷進(jìn)步，這是社會前進(jìn)的主要動力之一。

　　季羨林：1911年生，山東臨清人。1934年清華大學(xué)西洋文學(xué)系畢業(yè)，1935年就學(xué)于德國哥廷根大學(xué)，1941年獲哲學(xué)博士學(xué)位。1946年后任北京大學(xué)教授和東方語言文學(xué)系系主任。曾任北京大學(xué)副校長、南亞研究所所長?，F(xiàn)任中國科學(xué)院哲學(xué)社會科學(xué)學(xué)部委員、國務(wù)院學(xué)位委員會委員、中國外國文學(xué)會會長、中國比較文學(xué)學(xué)會名譽(yù)會長、中國作家協(xié)會理事等職。著作有《季羨林文集》問世。長編專著有《糖史》。